آسيا عثمان توضح طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة

آسيا عثمان توضح طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة


الآيس كريم له عشاقه، الذين لا يستطيعون التوقف عن تناوله طوال فصل الصيف، وبشكل خاص الأطفال الصغار.
 
وحتى لا تضطري لشرائه جاهزا، ولتطمئني على صحة أبنائك، وتسعدي قلوبهم بألذ آيس كريم طبيعي، بدون مواد حافظة.

تقدم الشيف آسيا عثمان، طريقة عمل ألذ آيس كريم شيكولاتة طبيعي، والطريقة التالية تكفي 4 أشخاص.

المقادير:
شيكولاتة مبشورة (ربع كوب أو أكثر). 
4 صفار بيض.
3/4 كوب سكر.
رشة فانيليا.
1 1/2 كوب قشدة.
1 1/2 كوب حليب.
1/2 كوب كاكاو.

طريقة التحضير
اخلطي الحليب والقشدة في وعاء مناسب الحجم، على النار تحت درجة حرارة متوسطة، واتركيهم حتى الغليان، ثم ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي للمزيج الكاكاو وقلِّبي المحتويات جيدًا حتى تمتزج.

أضيفي الشيكولاتة المبشورة إلى المزيج السابق، ثم قلبي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة مع مكونات المزيج.

في وعاء آخر أخفقي البيض بالمضرب اليدوي، وأضيفي إليه السكر بالتدريج، واسكبي مزيج الشيكولاتة الساخن على مزيج البيض والسكر، واخلطي المكونات مرة أخرى.

ضعي الوعاء مرة أخرى على النار الخفيفة، لمدة 4 دقائق حتى يتماسك المزيج، وأضيفي الفانيليا إلى المكونات وقلِّبي المزيج مرة أخرى.

اتركي المزيج حتى يبرد تمامًا.

ضعي المزيج في الثلاجة يومًا كاملًا حتى يتجمد، ثم يقدم ويزين بصلصة الشيكولاتة الجاهزة حسب الرغبة.



اقرأ أيضًا:
حرائق الجزائر تلتهم أكثر من ألف هكتار من الغابات خلال 48 ساعة
خادم الحرمين يهنئ رئيس الوزراء العراقى بتحرير الموصل
محمد رمضان يقبل يد حمزة ابن الشهيد " أحمد المنسي "
ضبط 20 تربة حشيش و25 ألف قرص مخدر بحوزة عاطلين
5شنوات سجن لذئب بشري خطف طفلة وهتك عرضها
التموين: نصف مليون مواطن تخلفوا عن تحديث بياناتهم
الرئيس الفنزويلي: أنا صدام حسين الحقيقي